CARTA REDUIDA: NOVETAT ESTIU/TARDOR 2009

(De dilluns a divendres al migdia)

Primers Plats

Amanida verda Can Xiquet
Ensalada verde Can Xiquet

Amanida de formatge de cabra amb encenalls de pernil ibèric, làmines de poma, confitura de taronja i fruits secs
Ensalada de queso de cabra y virutas de jamón ibérico, làminas de manzana,mermelada de naranja y frutos secos

Timbal d’escalivada Can Xiquet amb anxoves de l’Escala i picada d’olives negres
Timbal de escalibada Can Xiquet con anchoas de la Escala y picada de oliva negra

½ Terrina de foie fresc d’ànec amb puré de figues i poma
½ Tarrina de foie fresco de pato con puré de higos y manzana

½ Carpaccio de tonyina amb oli de soja, festucs i sèsam
½ Carpaccio de atún con aceite de soja, pistachos y sesamo

½ Carpaccio de filet de vedella amb buquet de verdures de l’hort i picada de fruits secs
½ Carpaccio de filete de ternera con bouquet de verduras del huerto y picada de frutos secos

Verdures de temporada a la brasa
Verduras de temporada a la brasa

Espàrrecs verds a la brasa
Espárragos verdes a la brasa

½ Caneló de verdura i llamàntol a la vinagreta de trufa
½ Canelón de verdura y bogavante a la vinagreta de trufa

Canelons casolans
Canalones caseros

Croquetes casolanes
Croquetas caseras

Cargols a la llauna
Caracoles a la llauna

Musclos de roca al vapor
Mejillones de roca al vapor

Crema de Meló
Crema de melon

Remenat d’où amb esparces verds i llagostí
Revoltijo de huevo con espárragos verdes y langostinos

Gaspatxo
Gaspacho

Segons plats

Entrecot de bou (Chuleton 150gr.
Chuleton de buey 150gr.

Bacallà amb sofregit de tomata a la llauna
Bacalao con sofrito de tomate a la llauna

Arròs a la “casola” (peix) min. 2 persones
Arros a la cazuela (pescado) min. 2 personas

Peus de porc farcits de botifarra de perol amb bolets i pinyons
Manos de cerdo rellenas de butifarra de perol con setas y piñones

Magret d’ànec amb làmines de foie i daus de poma i mango
Magret de pato con láminas de foie y dados de manzana y mango

Melós de vedella amb salsa de ratafia i patata dauphinois
Mejilla de ternera con salsa de ratafia y patata dahuphinois

Conillet a la brasa
Conejito a la brasa

¼ Pollastre a la brasa
¼ Pollo a la brasa

Calamars saltejats amb all i julivert
Calamares salteados con ajo y perejil
------

Postres

Crema catalana (Can Xiquet)
Crema catalana (Can Xiquet) Flan de huevo

Flam d’ou
Flan de huevo

Galletas Tuyarro “Teules” (Torpedos,Virolets i Delicias)

Gelat de vainilla de Madagascar
Helado de vainilla de Madagascar

Gelat de iogurt búlgar amb grosella
Helado de yogur búlgaro con grosella

Gelat de dolç de llet amb flor de sal
Helado de dulce de leche con flor de sal

Gelat d’avellana torrada  o de torró de Xixona
Helado de avellana tostada o de turrón de jijona


Gelat de mascarpone amb figues
Helado de mascarpone con higos

Sorbets de llimona verda, gerds o mandarina
Sorbetes de limón verde, frambuesas o mandarina

Recuit de drap amb confitura de figues i mel
Requeson con mermelada de higos y miel

Fruita Natural (Segons Temporada)
Fruta Natural ( Según Temporada)

----

Café

Postres / Pa / aigues / Vi ( Bodegas Perelada ) Negre,Blanc o Rosat / Café

 27.50 € iva inclós